# Alle Rezepte

> Filtern, gruppieren und überprüfen Sie Einkäuferrezepte, einschließlich Wareneinsatzziel und Listenmetriken.

Source: https://www.purchaseplus.com/de/docs/for-purchasers/all-recipes

Markdown: https://www.purchaseplus.com/de/docs/for-purchasers/all-recipes.md

# Alle Rezepte

**[Alle Rezepte]** ist die Einkäuferliste aller Rezepte, die Ihre Organisation sehen kann. Öffnen Sie sie über die Seitennavigation: **[Rezepte]** → **[Alle anzeigen]**.

Dieser Artikel bezieht sich auf **Alle Rezepte** für Einkäufer. Die Dienstprogramm-Funktion „Alle Rezepte“ bleibt unverändert.

### Metriken

Vier Kacheln befinden sich oberhalb der Suche und der Filter. Sie beziehen sich auf die **gefilterte** Ergebnismenge und nicht nur auf die aktuelle Seite:

- **Rezepte gesamt** — umfasst auch Unterrezepte.
- **Wareneinsatz (COGS)** — gewichteter Durchschnitt für die gefilterte Liste plus das Organisationsziel.
- **Bruttogewinn** — der entsprechende Bruttogewinn in % (GP %).
- **Auf Speisekarten** — wie viele Rezepte auf einer Speisekarte verwendet werden und wie viele noch auf keiner Speisekarte stehen.

Ein fehlender oder mit 0 $ angegebener Verkaufspreis zeigt `--` für Kosten-% und Bruttogewinn-% an.

![Metrik-Kacheln für „Alle Rezepte“ einschließlich Wareneinsatzziel](/api/media/file/all-recipes-metrics-and-target.de.avif)

### Wareneinsatzziel

Die Kachel für den Wareneinsatz zeigt ein Organisationsziel (Standardwert **32**, eine ganze Zahl von 0 bis 100).

- Benutzer mit der Berechtigung **Rezepte verwalten** können das Ziel bearbeiten (Stift-Symbol). Ungültige Werte stellen die zuletzt gespeicherte Zahl wieder her und zeigen **Geben Sie eine ganze Zahl von 0 bis 100 ein** an.
- Alle anderen können das Ziel sehen und erkennen, ob der gerundete Bibliotheksdurchschnitt **Im Zielbereich (≤X%)** oder **N darüber** liegt. Einzelne Rezepte, die über dem Zielwert liegen, ändern die Kachel nicht, solange der Durchschnitt weiterhin darunter oder genau darauf liegt.

### Nach Rezeptbereich gruppieren

Rezepte werden unter Überschriften für **Rezeptbereich** gruppiert (alphabetische Reihenfolge nach Name; **Kein Bereich** zuletzt). Eine Überschrift wird wiederholt, wenn sich der Bereich über eine Seitengrenze erstreckt.

![Liste „Alle Rezepte“ gruppiert nach Rezeptbereich](/api/media/file/all-recipes-section-grouping.de.avif)

Benutzer mit der Berechtigung „Rezepte verwalten“ können Rezeptbereiche direkt aus der Liste erstellen, umbenennen oder löschen. Das Löschen eines Bereichs löscht nicht die darin enthaltenen Rezepte.

### Suche und Filter

Verwenden Sie die **[Erweiterte Suche]**, um Folgendes zu kombinieren:

- Eigentümer (eine Organisation)
- Produkt-Tags
- Rezeptbereich
- Allergen

Filter unterschiedlicher Typen werden mit UND verknüpft; mehrere Werte innerhalb desselben Filters werden mit ODER verknüpft. Suche, Filter, Sortierung (Name A–Z) und Seitengröße (20 / 50 / 100) aktualisieren jeweils die Metrik-Kacheln.

![Erweiterte Suche für „Alle Rezepte“ mit Filtern für Bereich, Allergen, Eigentümer und Produkt-Tag](/api/media/file/all-recipes-advanced-search.de.avif)

### Spalten und CSV

**[Spalten verwalten]** steuert, welche Attribute angezeigt werden. Zu den Standardeinstellungen für Einkäufer gehören die Balken für Kosten-% und Bruttogewinn-% sowie der **P+ Code**. **Als CSV herunterladen** exportiert die aktuelle Seite und die sichtbaren Datenspalten (nicht das Bild oder Zeilenaktionen).