# Todas las recetas

> Filtre, agrupe y revise las recetas del comprador, incluidos el objetivo de Coste de alimentos y las métricas de la lista.

Source: https://www.purchaseplus.com/es/docs/for-purchasers/all-recipes

Markdown: https://www.purchaseplus.com/es/docs/for-purchasers/all-recipes.md

# Todas las recetas

**[Todas las recetas]** es la lista del comprador de todas las recetas que su Organización puede ver. Ábrala desde el panel de navegación lateral: **[Recetas]** → **[Ver todo]**.

Este artículo trata sobre **Todas las recetas** para el comprador. Todas las recetas en Servicios públicos permanece sin cambios.

### Métricas

Cuatro tarjetas se sitúan sobre la búsqueda y los filtros. Siguen el conjunto de resultados **filtrados**, no solo la página actual:

- **Recetas totales**: incluye las subrecetas.
- **Coste de alimentos (COGS)**: promedio ponderado para la lista filtrada, más el objetivo de la organización.
- **Beneficio bruto**: el % de margen bruto correspondiente.
- **En menús**: cuántas recetas están en uso en un Menú y cuántas no están en un menú todavía.

Si falta el precio de venta o es $0, se muestra `--` en el % de coste y el % de margen bruto.

![Tarjetas de métricas de Todas las recetas, incluido el objetivo de Coste de alimentos](/api/media/file/all-recipes-metrics-and-target.es.avif)

### Objetivo de Coste de alimentos

La tarjeta de Coste de alimentos muestra un objetivo de la organización (predeterminado **32**, un número entero del 0 al 100).

- Los usuarios con el permiso **Gestionar recetas** pueden editar el objetivo (icono de lápiz). Los valores no válidos restablecen el último número guardado y muestran **Introduzca un número entero del 0 al 100**.
- Los demás usuarios pueden ver el objetivo y si el promedio redondeado del catálogo está **En el objetivo (≤X%)** o **N por encima**. Las recetas individuales que superen el objetivo no alteran la tarjeta si el promedio sigue estando en el objetivo o por debajo de este.

### Agrupar por Sección de receta

Las recetas se agrupan bajo los encabezados de **Sección de receta** (ordenados por nombre; **Sin sección** al final). El encabezado se repite si esa sección se extiende a lo largo de varias páginas.

![Lista de Todas las recetas agrupada por Sección de receta](/api/media/file/all-recipes-section-grouping.es.avif)

Los usuarios con permiso para Gestionar recetas pueden crear, renombrar o eliminar Secciones de receta directamente desde la lista. Eliminar una sección no elimina sus Recetas.

### Búsqueda y filtros

Utilice la **[Búsqueda avanzada]** para combinar:

- Propietario (una Organización)
- Etiquetas de producto
- Sección de receta
- Alérgeno

Los filtros de diferentes tipos se combinan con AND (Y); varios valores dentro del mismo filtro se combinan con OR (O). La búsqueda, los filtros, el orden (nombre A–Z) y el tamaño de página (20 / 50 / 100) actualizan las tarjetas de métricas.

![Búsqueda avanzada de Todas las recetas con filtros de sección, alérgeno, propietario y etiqueta de producto](/api/media/file/all-recipes-advanced-search.es.avif)

### Columnas y CSV

**[Gestionar columnas]** controla qué atributos se muestran. Los valores predeterminados para el comprador incluyen barras de % de coste y % de margen bruto, así como el **Código P+**. **Descargar como CSV** exporta la página actual y las columnas de datos visibles (no incluye la imagen ni las acciones de fila).