# Allergènes > PurchasePlus intègre une fonctionnalité d'allergènes disponible pour les utilisateurs de notre module Recettes, afin de mieux gérer les allergènes dans leurs Recettes et Ingrédients. Source: https://www.purchaseplus.com/fr/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-part-4-allergens Markdown: https://www.purchaseplus.com/fr/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-part-4-allergens.md # Allergènes Accéder directement à : - [Allergènes](#allergens) - [Propriété des allergènes](#AllergenOwnership) - [Affichage des allergènes](#ViewingAllergens) - [Afficher tous les allergènes](#ViewAllAllergens) - [Afficher les allergènes par recette](#ViewByRecipe) - [Afficher les allergènes par ingrédient](#ViewByIngredient) - [Mise à jour des allergènes](#UpdatingAllergens) - [Créer un nouvel allergène](#CreatingANewAllergen) - [Appliquer une étiquette](#apply-a-tag) - [Manuellement](#ApplyingAllergensManually) - [Avec l'assistant IA](#ApplyAllergensWithAI) - [Liste standard des allergènes](#StandardAllergens) ### Allergènes PurchasePlus intègre une fonctionnalité d'allergènes disponible pour les utilisateurs de notre module Recettes, afin de mieux gérer les allergènes dans leurs [Recettes](/fr/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes) et Ingrédients.  ![Allergènes de recettes](/images/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-part-4-allergens-1.avif) Une recette et ses lignes (c'est-à-dire ses ingrédients) peuvent être associées à une « étiquette » d'allergène, pour une identification et une communication rapides. Bien que similaires aux [étiquettes de produits](/fr/docs/for-purchasers/introduction-to-products#Tags), elles fonctionnent différemment et de manière indépendante. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus. ### Propriété des allergènes Les allergènes peuvent appartenir à : 1. PurchasePlus. Ces allergènes constituent l'ensemble [« standard » d'allergènes](#StandardAllergens) proposé par défaut, et ce sont ceux que notre IA utilise lors de l'évaluation d'une recette pour détecter la présence d'allergènes (nous y reviendrons plus tard). 2. Organisations acheteuses. Les organisations acheteuses peuvent créer leurs propres allergènes personnalisés (qui ne sont pas partagés en dehors de leur organisation), étant entendu qu'un allergène personnalisé ne peut pas porter le même nom qu'un allergène appartenant à PurchasePlus ou à une autre organisation au sein de votre hiérarchie d'organisations. ### Affichage des allergènes #### Afficher tous les allergènes Les utilisateurs du module Recettes peuvent accéder à un tableau affichant leurs allergènes en cliquant sur **\[Recettes\]** **→ \[Allergènes\]** dans la barre de navigation latérale : ![Tableau des allergènes de recettes](/images/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-part-4-allergens-2.avif) La liste des allergènes affichée comprend : - tous les allergènes [détenus](#AllergenOwnership) par PurchasePlus, - tous les allergènes créés par votre organisation, ainsi que - tous les allergènes créés par des organisations situées au-dessus ou en dessous de la vôtre dans votre hiérarchie. #### Afficher les allergènes par recette Vous pouvez consulter les allergènes associés à une recette soit dans la colonne Allergènes du tableau des recettes : ![Afficher les allergènes par recette](/images/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-part-4-allergens-3.avif) ..soit directement sur la recette elle-même, dans l'onglet Paramètres de la recette : ![Afficher les allergènes d'une recette sur l'onglet Paramètres](/images/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-part-4-allergens-4.avif) #### Afficher les allergènes d'un ingrédient Vous pouvez consulter les allergènes d'un ingrédient de recette sur la page principale de la recette (c'est-à-dire l'onglet **\[Ingrédients\]**) : ![Afficher les allergènes d'un ingrédient](/images/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-part-4-allergens-5.avif) ..et vous pouvez également consulter les allergènes de l'ingrédient en utilisant la fonction **\[Gérer l'ingrédient\]** accessible depuis le menu **\[Plus\]** dans le tableau principal : ![Gérer les allergènes d'ingrédient](/images/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-part-4-allergens-6.avif) ### Mise à jour des allergènes Vous pouvez modifier un allergène (par exemple son nom) en cliquant sur le menu **\[Plus\]** dans le tableau **\[Recettes\] → \[Allergènes\]** : ![Mettre à jour un allergène](/images/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-part-4-allergens-7.avif) ### Créer un nouvel allergène Pour créer un nouvel allergène, accédez au tableau **\[Recettes\] → \[Allergènes\]**, puis cliquez sur **\[Créer un nouvel allergène\]** : ![Créer un nouvel allergène](/images/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-part-4-allergens-8.avif) Saisissez le nom de l'allergène, puis cliquez sur **\[Créer\]** : ![Créer le nom de l'allergène](/images/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-part-4-allergens-9.avif) ### Appliquer une étiquette Il existe deux manières d'appliquer des allergènes à vos recettes et ingrédients : manuellement ou à l'aide de l'assistant IA de PurchasePlus. #### Appliquer des allergènes manuellement Vous pouvez appliquer un allergène à une recette dans l'onglet **\[Paramètres\]** de la recette, en utilisant le bouton **\[Modifier les allergènes\]** : ![Modifier les allergènes](/images/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-part-4-allergens-10.avif) La fenêtre suivante s'affiche : ![Modifier les allergènes d'une recette](/images/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-part-4-allergens-11.avif) a) Vous pouvez sélectionner soit la recette, soit l'un de ses ingrédients auquel vous souhaitez appliquer le ou les allergènes. b) Vous pouvez modifier la liste des allergènes déjà appliqués à la recette ou à l'ingrédient. c) Vous pouvez rechercher dans la liste des allergènes et ajouter un ou plusieurs allergènes supplémentaires à la recette ou à l'ingrédient sélectionné. d) Cliquer sur **\[Enregistrer\]** fermera la fenêtre et mettra à jour les allergènes appliqués à la recette ou à l'ingrédient.  #### Appliquer des allergènes avec l'IA Vous pouvez utiliser l'IA de PurchasePlus pour appliquer un ou plusieurs allergènes à une recette dans l'onglet **\[Paramètres\]** de la recette, en utilisant le bouton **\[Générer\]** :  ![Modifier les allergènes avec l'IA](/images/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-part-4-allergens-12.avif) L'IA analyse la recette et tous ses ingrédients afin de récapituler les allergènes détectés à partir de la liste des [allergènes standard](#StandardAllergens). L'utilisateur doit vérifier et accepter les modifications apportées aux allergènes (la liste générée par l'IA n'étant qu'une suggestion). ![Générer des allergènes avec l'IA](/images/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-part-4-allergens-13.avif) Les étiquettes d'allergènes du produit de type recette sont mises à jour pour refléter l'ensemble des allergènes de tous les ingrédients _plus_ tout allergène que l'IA estime pouvoir être présent dans les instructions de préparation de la recette (le cas échéant). De nouvelles étiquettes d'allergènes sont ajoutées s'il n'en existait aucune, ou les étiquettes existantes sont mises à jour. ### Liste standard des allergènes La liste suivante répertorie les allergènes détenus par PurchasePlus. Il s'agit de l'ensemble « standard » d'allergènes que notre IA utilise lors de l'analyse des allergènes d'une recette : | Sulfites | | --- | | Seigle | | Avoine | | Orge | | Pignon de pin | | Pistache | | Noix de pécan | | Macadamia | | Noisette | | Noix de cajou | | Noix du Brésil | | Amande | | Sésame | | Soja | | Arachide | | Lupin | | Lait | | Œuf | | Mollusque | | Crustacé | | Poisson | | Blé |