# Étlapok / Menük > A Menü receptek gyűjteménye. A menüket általában a valós ételekben (azaz receptekben) szereplő hozzávalók beszerzésének és költségeinek kezelésére használják. Source: https://www.purchaseplus.com/hu/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-menus Markdown: https://www.purchaseplus.com/hu/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-menus.md # Étlapok / Menük Ugrás ide: - [Menük](#menus) - [Menü jogosultságok](#MenuPermissions) - [Menük megtekintése és kezelése](#ViewingandManagingMenus) - [Új menü létrehozása](#CreateNewMenu) - [Menü kalkuláció és költségszámítás](#CostingAMenu) - [Menüköltségek kiszámítása](#CalculateMenuCosts) ### Menük A Menü [Receptek](/hu/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes) gyűjteménye. A menüket általában arra használják, hogy kezeljék az éttermében, kávézójában vagy bárjában a vendégek által megrendelt valós ételek (azaz receptek) [Hozzávalóinak](/hu/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-ingredients) beszerzését és költségeit. ### Menü jogosultságok A felhasználók Menük kezelésére (azaz létrehozására, frissítésére és törlésére) vonatkozó jogosultságát a következő engedély szabályozza: „Receptek kezelése” (Manage Recipes). Kérjük, forduljon a szervezete PurchasePlus adminisztrátorához, ha szeretné ezt a jogosultságot engedélyeztetni a felhasználói profiljához. ### Menük megtekintése és kezelése A szervezete számára elérhető Menük listáját az oldalsó navigációs sávban találja, ha a **\[Receptek\]** → **\[Menük\]** lehetőségre kattint. Itt egy táblázatos nézetben láthatja az összes menüjét (valamint a bennük található receptek számát): ![All Menus view in PurchasePlus](/images/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-menus-1.avif) A táblázatot [testreszabhatja](/hu/docs/general/manage-table-columns) az „Oszlopok kezelése” gombbal, vagy az oszlopszélességek szegélyeinek igény szerinti húzásával. A táblázat jobb oldalán található Továbbiak (More) menü segítségével törölhet egy menüt: ![Delete a Menu](/images/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-menus-2.avif) Ha rákattint egy menü nevére a táblázatban, a Menü receptek nézetre jut, ahol táblázatban láthatja a menühöz hozzáadott recepteket. Ebben a nézetben adhat hozzá és távolíthat el recepteket, a Beállítások fülön pedig módosíthatja a menü beállításait. ![Add Recipe to a Menu](/images/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-menus-3.avif) ### Új menü létrehozása  Új menüt a **\[Menük\]** → **\[Új menü létrehozása\]** gombra kattintva hozhat létre. ![Create New Menu button](/images/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-menus-4.avif) Először meg kell adnia a menü nevét, majd a megjelenő oldalon tud recepteket hozzáadni a menühöz. ![Create a New Menu](/images/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-menus-5.avif) Javasoljuk, hogy a menü nevét minél részletesebben adja meg, például: „Földszinti Étterem 2024. Téli Menü”. ### Menü kalkuláció és költségszámítás A menü receptjeinek táblázatos nézetében fontos pénzügyi részleteket láthat a menüjéről. - **Kiadósság (Yield)**: A receptből előállított adagok („egységek”) száma. - **Költség % (Cost %):** A recept önköltségi árának százalékos aránya az eladási árhoz képest. - **Önköltségi ár (Cost Price):** A recept egységnyi önköltségi ára az alábbiak valamelyike alapján: - [Készleten lévő receptek](/hu/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes#InventoryVsNonInventoryRecipes) esetén: Az egyes hozzávalók (azaz raktári tételek) átlagos egységértéke. - Nem készleten lévő receptek esetén: A beszállítóktól kapott _Legjobb ár_ az egyes hozzávalókra vonatkozóan (ha elérhető), szorozva az egyes hozzávalók adagjával. - **Eladási ár (Sale Price):** Az az ár, amelyért egy egységet értékesítenek. ![Menu Cost Columns](/images/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-menus-6.avif) Tipp: Ha egy recept önköltségi ára nem érhető el ebben a táblázatban, az azért van, mert a recept egyik hozzávalójához nincs önköltségi ár megadva. [Tudjon meg többet a hozzávalók költségeiről.](/hu/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-ingredients#IngredientCosts) #### Menüköltségek kiszámítása Annak érdekében, hogy a vendéglátóegysége fedezze az ételköltségeket, csökkentse a pazarlást és maximalizálja a nyereséget, érdemes lehet kiszámítani egy menü költségét. Ez hasznos lehet a mindennapi működés során vagy rendezvények tervezésekor. Egy menü költségének kiszámításához a PurchasePlus-ban először kattintson a **\[Menüköltségek kiszámítása\]** lehetőségre: ![Calculate Menu Costs button](/images/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-menus-7.avif) Ezután döntse el, hogy a menü költségszámítását mi alapján szeretné elvégezni: 1. a receptekben szereplő hozzávalókhoz elérhető Legjobb beszállítói ár alapján, vagy 2. a receptben használt raktári tételek értéke alapján. Ehhez az opcióhoz szükséges, hogy szervezete használja a [Készletkezelési modult](/hu/docs/for-purchasers/introduction-to-inventory). ![Select Cost basis for Menu](/images/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-menus-8.avif) Végül módosítsa a **\[Mennyiség\]** mezőt a menüben található egyes receptek mellett, megbecsülve a receptek azon mennyiségét, amelyet a vendéglátóegység várhatóan előállít: ![Menu Costs Updating Quantity](/images/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-menus-9.avif) A Teljes költség %, az Önköltségi ár és az Eladási ár mezők automatikusan kiszámításra kerülnek: ![Menu Cost Totals](/images/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-menus-10.avif) * * * Ez a Bevezetés a receptek használatába sorozatunk 2. része. - Olvassa el a [Bevezetés a receptek használatába, 1. rész](/hu/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes) című cikket - Olvassa el a [Bevezetés a receptek használatába, 3. rész: Hozzávalók](/hu/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-ingredients) című cikket - Olvassa el a [Bevezetés a receptek használatába, 4. rész: Allergének](/hu/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-part-4-allergens) című cikket ### Kezdjen hozzá a Receptek modul használatához Ha szervezete szeretné elkezdeni a PurchasePlus Receptek modul használatát, kérjük, forduljon az ügyfélmenedzseréhez vagy [barátságos ügyfélsiker-csapatunkhoz](/hu/docs/general/contact-purchaseplus-customer-success-team) a modul engedélyezésével és a felhasználók képzésének megszervezésével kapcsolatos segítségért (szükség esetén). #### Megjegyzés a Legacy PurchasePlus rendszert használó beszerzők számára A PurchasePlus Receptek modulját teljesen újraterveztük és átalakítottuk, és lényegesen eltér a Legacy PurchasePlus Receptek moduljától. A Legacy PurchasePlus rendszerről a PurchasePlus rendszerre migráló beszerzőknek további migrációs támogatásra lesz szükségük a Receptek használatának megkezdéséhez, mivel a Legacy PurchasePlus recept-, menü- és hozzávalóadatai nem válnak automatikusan elérhetővé a PurchasePlus rendszerben.