# Ingredienti > Gli ingredienti sono i prodotti aggiunti alle tue ricette. A seconda che la ricetta sia una ricetta di inventario o non di inventario, la definizione di Source: https://www.purchaseplus.com/it/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-ingredients Markdown: https://www.purchaseplus.com/it/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-ingredients.md # Ingredienti Vai a: - [Introduzione](#IntroductiontoIngredients) - [Autorizzazioni per gli ingredienti](#IngredientPermissions) - [Visualizzare e gestire gli ingredienti](#ViewingAndManagingIngredients) - [Creazione di nuovi ingredienti](#CreateANewIngredient) - [Comprendere i costi degli ingredienti](#IngredientCosts) - [Allergeni degli ingredienti](#Allergens) * * * ### Ingrediente Gli ingredienti sono i [Prodotti](/it/docs/for-purchasers/introduction-to-products) aggiunti alle tue Ricette. A seconda che la ricetta sia una [Ricetta di inventario o non di inventario](/it/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes#InventoryVsNonInventoryRecipes), la definizione di "Ingrediente" varia. - **Per le Ricette di inventario:** l'ingrediente deve essere un [Articolo di magazzino](/it/docs/for-purchasers/introduction-to-inventory-stock-items). - **Per le Ricette non di inventario:** può essere qualsiasi Prodotto, [di proprietà](/it/docs/for-suppliers/supplier-vs-marketboomer-owned-products) di qualsiasi Organizzazione. Può essere: - Un Prodotto di proprietà dell'Acquirente che può essere aggiunto a un Catalogo autogestito e assegnato a un Fornitore autogestito, aggiunto a [Liste di acquisto](/it/docs/for-purchasers/introduction-to-buy-lists), [Richieste d'acquisto](/it/docs/for-purchasers/introduction-to-requisitions), ecc. - Un Prodotto di proprietà del fornitore che il tuo [Fornitore](/it/docs/for-purchasers/introduction-to-suppliers) registrato ha aggiunto a uno dei propri Cataloghi, oppure - Un [Prodotto Master](/it/docs/for-suppliers/supplier-vs-marketboomer-owned-products#MarketboomerOwnedProducts), che consente ai Fornitori di associare i loro Prodotti al Master e offre confronti di preventivi in tempo reale. L'Ingrediente può inoltre avere uno o più Sostituti, che possono essere Prodotti di proprietà dei tuoi Fornitori registrati. Questa funzionalità ti consente di tenere traccia dei Prodotti del fornitore ordinati per l'uso come Ingredienti nelle Ricette. Gli ingredienti sono inclusi nelle Ricette in "Porzioni". Ad esempio, un Ingrediente può essere "Farina tipo 0", avere una Dimensione Unità di "1kg", una Confezione di vendita "Each of 1" ed essere inserito nella Ricetta con un valore di Porzione pari a "0.5kg", "2kg" o "200kg". ### Autorizzazioni per gli ingredienti La possibilità di un utente di gestire gli ingredienti (ad es. creare, aggiornare, eliminare) è controllata dall'autorizzazione: "Manage Recipes". Contatta un amministratore PurchasePlus della tua organizzazione se desideri che questa autorizzazione venga abilitata per il tuo profilo utente. ### Visualizzare e gestire gli ingredienti Puoi trovare l'elenco degli Ingredienti disponibili per la tua Organizzazione nella barra di navigazione laterale facendo clic su **\[Ricette\]** → **\[Ingredienti\]**. Puoi [personalizzare la tabella](/it/docs/general/manage-table-columns) degli Ingredienti utilizzando il pulsante "Gestisci colonne" o trascinando i bordi della larghezza delle colonne in base alle tue preferenze. È importante ricordare che gli Ingredienti visualizzati nella tabella sono tutti (a) Prodotti di proprietà della tua Organizzazione e (b) hanno "Each of 1" come Confezione di vendita. ![Visualizza tutti gli ingredienti](/images/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-ingredients-1.avif) Da questa vista tabellare è inoltre possibile eseguire una serie di azioni utilizzando il menu **\[Altro\]** sul lato destro della tabella: - Visualizzare il Prodotto in modo più dettagliato (tenendo presente che tutti gli Ingredienti sono Prodotti e possono essere aggiunti a Cataloghi, Richieste d'acquisto, ecc.), - Aggiungere il Prodotto a una [Lista di acquisto](/it/docs/for-purchasers/introduction-to-buy-lists), - Aggiungere il Prodotto a un [Catalogo](/it/docs/for-purchasers/introduction-to-catalogs) autogestito, - Creare un codice a barre per il Prodotto. Facendo clic sul Nome di un Ingrediente si accede alla pagina di quel Prodotto, dove è possibile gestirlo di conseguenza, ad esempio aggiungendo un codice a barre, aggiungendo Sostituti o modificando diverse altre Impostazioni del prodotto.   ![Visualizza ingrediente](/images/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-ingredients-2.avif) ### Creazione di nuovi ingredienti Puoi creare un Ingrediente completamente nuovo facendo clic sul pulsante **\[Crea un ingrediente\]** nella pagina **\[Ingredienti\]**: ![Crea un nuovo ingrediente](/images/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-ingredients-3.avif) In questo modo verrà creato un nuovo Prodotto di proprietà della tua Organizzazione, con Quantità di vendita "Each of 1". L'Ingrediente apparirà anche come prodotto nell'area Tutti i prodotti e la tua Organizzazione verrà impostata come proprietaria del Prodotto. Se la tua Organizzazione utilizza il Modulo Inventario, per impostazione predefinita il nuovo Ingrediente diventerà anche un Articolo di magazzino. #### Clonare prodotti di proprietà del fornitore Se uno dei tuoi Fornitori registrati possiede un Prodotto che desideri utilizzare come Ingrediente (senza utilizzare direttamente il suo prodotto, per mantenere il controllo dei dati di prodotto), puoi clonare tale Prodotto (ammesso che abbia una Confezione di vendita "Each of 1"); sarà così disponibile per la tua Organizzazione come Ingrediente. Puoi aggiungere il Prodotto originale di proprietà del fornitore al tuo nuovo Ingrediente come Sostituto del Prodotto clonato, se desideri monitorare attentamente le variazioni di prezzo del Prodotto originale. Per clonare un Prodotto di proprietà del fornitore, individua il Prodotto nella tabella dell'elenco **\[Prodotti\] → \[Visualizza tutti\]**, quindi seleziona **\[Clona prodotto\]** dal menu **\[Altro\]**: ![Clona prodotto su un prodotto di proprietà del fornitore](/images/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-ingredients-4.avif) ### Comprendere i costi degli ingredienti Il costo di un Ingrediente è fondamentale, poiché influisce sui livelli superiori e consente agli utenti di comprendere i costi (e la redditività) delle loro Ricette e dei Menu. Il "costo" dell'Ingrediente in questo contesto è determinato da uno dei seguenti elementi: 1. Il [Valore unitario medio](/it/docs/for-purchasers/introduction-to-inventory-stock-items#StockItemValues) dell'Articolo di magazzino (per le Ricette di inventario), oppure 2. Il preventivo più basso disponibile per l'Ingrediente da parte dei tuoi Fornitori (per le Ricette non di inventario):  ![Costo dell'ingrediente](/images/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-ingredients-5.avif) Se i tuoi Ingredienti non hanno un valore di Costo, segui questi passaggi: - Se la tua Organizzazione utilizza le [Ricette di inventario](/it/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes#InventoryVsNonInventoryRecipes), devi assicurarti che l'Articolo di magazzino sottostante abbia un [Valore unitario](/it/docs/for-purchasers/introduction-to-inventory-stock-items#StockItemValues).  - Se la tua Organizzazione non utilizza Ricette di inventario (e quindi si basa sui Preventivi dei fornitori per il calcolo dei costi degli Ingredienti), puoi eseguire una delle seguenti azioni: - Per i Prodotti autogestiti: Aggiungi l'Ingrediente a un [Catalogo autogestito](/it/docs/for-purchasers/create-or-update-a-self-managed-catalog) assegnato a uno dei tuoi Fornitori e assicurati che siano specificati un Prezzo unitario e una % Imposta. Puoi anche chiedere al nostro Team Cataloghi di associare un Prodotto autogestito a un Prodotto Master, per poi ricevere preventivi dai tuoi Fornitori su tale Prodotto Master. [Contatta il nostro Team Cataloghi](mailto:prices@purchaseplus.com). - Per i Prodotti gestiti dal fornitore, verifica che il Prodotto che stai tentando di aggiungere alla Ricetta sia incluso in un Catalogo del fornitore. ### Allergeni degli ingredienti Gli ingredienti possono presentare uno o più "Allergeni" rapidamente identificabili nel nostro sistema. Infatti, la nostra IA può persino rilevare e suggerire alcuni Allergeni per ciascun Ingrediente e Ricetta, facendo risparmiare tempo ai membri del tuo team durante la valutazione degli Ingredienti di una Ricetta. [Scopri di più sugli Allergeni.](/it/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-part-4-allergens) * * * Questa è la Parte 3 della nostra serie Introduzione alle ricette. - Leggi [Introduzione alle ricette, Parte 1](/it/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes) - Leggi [Introduzione alle ricette, Parte 2: Menu](/it/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-menus) - Leggi [Introduzione alle ricette, Parte 4: Allergeni](/it/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-part-4-allergens) ### Inizia a usare le Ricette Se la tua Organizzazione desidera iniziare a utilizzare il modulo Ricette di PurchasePlus, contatta il tuo Account Manager o il [nostro disponibile Team di Successo Clienti](/it/docs/general/contact-purchaseplus-customer-success-team) per assistenza con l'attivazione del modulo e per organizzare la formazione dei tuoi utenti (se necessario). #### Nota per gli acquirenti che utilizzano Legacy PurchasePlus Il modulo Ricette in PurchasePlus è stato riprogettato e reingegnerizzato ed è sostanzialmente diverso dal Modulo Ricette di Legacy PurchasePlus. Gli acquirenti che migrano da Legacy PurchasePlus a PurchasePlus avranno bisogno di ulteriore supporto alla migrazione per iniziare a utilizzare le Ricette, poiché i dati di Ricette, Menu e Ingredienti in Legacy PurchasePlus non sono automaticamente disponibili in PurchasePlus.