# 재료

> 재료는 레시피에 추가되는 제품입니다. 레시피가 재고 레시피인지 비재고 레시피인지에 따라 정의가 달라집니다.

Source: https://www.purchaseplus.com/ko/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-ingredients

Markdown: https://www.purchaseplus.com/ko/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-ingredients.md

# 재료
바로가기:

-   [소개](#IntroductiontoIngredients)
-   [재료 권한](#IngredientPermissions)
-   [재료 확인 및 관리](#ViewingAndManagingIngredients)
-   [새 재료 생성하기](#CreateANewIngredient)
-   [재료 원가 이해하기](#IngredientCosts)
-   [재료 알레르기 유발 물질](#Allergens)

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### 재료

재료는 레시피에 추가되는 [제품](/ko/docs/for-purchasers/introduction-to-products)입니다. 레시피가 [재고 또는 비재고 레시피](/ko/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes#InventoryVsNonInventoryRecipes)인지에 따라 '재료'의 정의가 다릅니다.

-   **재고 레시피의 경우:** 재료는 반드시 [재고 품목](/ko/docs/for-purchasers/introduction-to-inventory-stock-items)이어야 합니다.
-   **비재고 레시피의 경우:** 모든 조직이 [소유](/ko/docs/for-suppliers/supplier-vs-marketboomer-owned-products)한 어떠한 제품이든 될 수 있습니다. 다음이 포함될 수 있습니다:
    -   자체 관리 카탈로그에 추가하고 자체 관리 공급업체에 배정할 수 있으며, [구매 목록](/ko/docs/for-purchasers/introduction-to-buy-lists), [구매 요청](/ko/docs/for-purchasers/introduction-to-requisitions) 등에 추가할 수 있는 구매자 소유 제품.
    -   등록된 [공급업체](/ko/docs/for-purchasers/introduction-to-suppliers)가 해당 업체의 카탈로그 중 하나에 추가한 공급업체 소유 제품, 또는
    -   공급업체가 제품을 마스터와 매칭할 수 있도록 지원하여 실시간 견적 비교를 제공하는 [마스터 제품](/ko/docs/for-suppliers/supplier-vs-marketboomer-owned-products#MarketboomerOwnedProducts).

또한 재료는 등록된 공급업체가 소유한 제품으로 구성된 대체품을 하나 이상 가질 수 있습니다. 이 기능을 통해 레시피 재료로 사용하기 위해 주문하는 공급업체 제품을 추적할 수 있습니다.

재료는 '포션(Portion)' 단위로 레시피에 포함됩니다. 예를 들어 재료가 '밀가루'이고 단위 크기가 '1kg', 판매 팩이 'Each of 1'인 경우, 레시피에 '0.5kg', '2kg' 또는 '200kg'의 포션 값으로 포함될 수 있습니다.

### 재료 권한

사용자의 재료 관리(예: 생성, 수정, 삭제) 능력은 '레시피 관리' 권한에 의해 제어됩니다. 사용자 프로필에 이 권한을 활성화하려면 조직의 PurchasePlus 관리자에게 문의하세요.

### 재료 확인 및 관리

사이드 내비게이션 바에서 **\[레시피\]** → **\[재료\]**를 클릭하여 조직에서 사용할 수 있는 재료 목록을 확인할 수 있습니다. '열 관리' 버튼을 사용하거나 선호에 맞게 열 너비 경계선을 드래그하여 재료 [테이블을 사용자 정의](/ko/docs/general/manage-table-columns)할 수 있습니다.

테이블에 표시된 재료는 모두 (a) 귀하의 조직이 소유한 제품이며, (b) 판매 팩이 'Each of 1'이라는 점을 기억하는 것이 중요합니다.

![모든 재료 보기](/images/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-ingredients-1.avif)

이 테이블 보기에서는 테이블 오른쪽에 있는 **\[더보기\]** 메뉴를 사용하여 여러 작업을 수행할 수도 있습니다:

-   제품 상세 보기(모든 재료는 제품이며 카탈로그, 구매 요청 등에 추가될 수 있음),
-   제품을 [구매 목록](/ko/docs/for-purchasers/introduction-to-buy-lists)에 추가,
-   제품을 자체 관리 [카탈로그](/ko/docs/for-purchasers/introduction-to-catalogs)에 추가,
-   제품 바코드 생성.

재료 이름을 클릭하면 해당 제품 페이지로 이동하여 바코드 추가, 대체품 추가 또는 기타 다양한 제품 설정 변경 등 필요에 맞게 관리할 수 있습니다.  

![재료 보기](/images/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-ingredients-2.avif)

### 새 재료 생성하기

**\[재료\]** 페이지에서 **\[재료 생성\]** 버튼을 클릭하여 완전히 새로운 재료를 생성할 수 있습니다:

![새 재료 생성](/images/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-ingredients-3.avif)

이렇게 하면 귀하의 조직이 소유하고 판매 수량이 'Each of 1'인 새 제품이 생성됩니다. 또한 이 재료는 모든 제품 영역에 제품으로 표시되며 귀하의 조직이 제품 소유자로 설정됩니다. 조직에서 재고 모듈을 사용하는 경우, 새 재료는 기본적으로 재고 품목으로도 설정됩니다.

#### 공급업체 소유 제품 복제하기

등록된 공급업체 중 하나가 소유한 제품을 재료로 사용하고 싶지만(제품 데이터를 제어하기 위해 해당 제품을 직접 사용하지는 않는 경우), 해당 제품을 복제(판매 팩이 'Each of 1'인 경우)하면 조직에서 재료로 사용할 수 있습니다.

원래 제품의 가격 변동을 면밀히 주시하려는 경우, 원래 공급업체 소유 제품을 복제된 제품의 대체품으로 새 재료에 추가할 수 있습니다.

공급업체 소유 제품을 복제하려면 **\[제품\] → \[전체 보기\]** 테이블 목록에서 해당 제품을 찾은 다음 **\[더보기\]** 메뉴에서 **\[제품 복제\]**를 선택하세요:

![공급업체 소유 제품에서 제품 복제](/images/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-ingredients-4.avif)

### 재료 원가 이해하기

재료의 원가는 상위 항목으로 반영되어 사용자가 레시피 및 메뉴의 원가(및 수익성)를 파악할 수 있게 해주므로 매우 중요합니다. 이러한 맥락에서 재료의 '원가'는 다음 중 하나로 결정됩니다:

1.  재고 품목 [평균 단위 가치](/ko/docs/for-purchasers/introduction-to-inventory-stock-items#StockItemValues)(재고 레시피의 경우), 또는
2.  공급업체가 제공한 재료의 최저 견적가(비재고 레시피의 경우): 

![재료 원가](/images/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-ingredients-5.avif)

재료에 원가 값이 없는 경우 다음 단계를 따르세요:

-   조직에서 [재고 레시피](/ko/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes#InventoryVsNonInventoryRecipes)를 사용하는 경우, 기본 재고 품목에 [단위 가치](/ko/docs/for-purchasers/introduction-to-inventory-stock-items#StockItemValues)가 있는지 확인해야 합니다. 
-   조직에서 재고 레시피를 사용하지 않는 경우(따라서 재료 원가 계산을 공급업체 견적에 의존하는 경우) 다음 조치 중 하나를 취할 수 있습니다:
    -   자체 관리 제품의 경우: 공급업체 중 하나에 배정된 [자체 관리 카탈로그](/ko/docs/for-purchasers/create-or-update-a-self-managed-catalog)에 재료를 추가하고 단가와 세금 %가 지정되어 있는지 확인합니다. 또한 카탈로그 팀에 요청하여 자체 관리 제품을 마스터 제품과 매칭한 후 해당 마스터 제품에 대한 견적을 공급업체로부터 받을 수도 있습니다. [카탈로그 팀에 문의하기](mailto:prices@purchaseplus.com).
    -   공급업체 관리 제품의 경우, 레시피에 추가하려는 제품이 공급업체 카탈로그에 포함되어 있는지 확인합니다.

### 재료 알레르기 유발 물질

재료에는 시스템에서 빠르게 식별할 수 있는 '알레르기 유발 물질'이 하나 이상 포함될 수 있습니다. 실제로 당사의 AI는 레시피의 재료를 평가할 때 팀원의 시간을 절약할 수 있도록 재료별 및 레시피별로 일부 알레르기 유발 물질을 감지하고 제안할 수도 있습니다.

[알레르기 유발 물질에 대해 자세히 알아보기.](/ko/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-part-4-allergens)

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본 문서는 레시피 소개 시리즈의 파트 3입니다.

-   [레시피 소개, 파트 1](/ko/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes) 읽기
-   [레시피 소개, 파트 2: 메뉴](/ko/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-menus) 읽기
-   [레시피 소개, 파트 4: 알레르기 유발 물질](/ko/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-part-4-allergens) 읽기

### 레시피 시작하기

  
조직에서 PurchasePlus 레시피 모듈 사용을 시작하려면 담당 고객 관리자 또는 [친절한 고객 성공 팀](/ko/docs/general/contact-purchaseplus-customer-success-team)에 문의하여 모듈 활성화 지원을 받고, 필요한 경우 사용자를 위한 교육 일정을 예약하세요.

#### Legacy PurchasePlus를 사용하는 구매자를 위한 참고 사항

PurchasePlus의 레시피 모듈은 새롭게 디자인되고 재설계되었으며, Legacy PurchasePlus 레시피 모듈과는 크게 다릅니다. Legacy PurchasePlus의 레시피, 메뉴 및 재료 데이터는 PurchasePlus에서 자동으로 제공되지 않으므로, Legacy PurchasePlus에서 PurchasePlus로 마이그레이션하는 구매자가 레시피 모듈 사용을 시작하려면 추가 마이그레이션 지원이 필요합니다.