# Alle recepten

> Filter, groepeer en bekijk recepten van inkopers, inclusief Food Cost-doelstelling en lijststatistieken.

Source: https://www.purchaseplus.com/nl/docs/for-purchasers/all-recipes

Markdown: https://www.purchaseplus.com/nl/docs/for-purchasers/all-recipes.md

# Alle recepten

**[Alle recepten]** is de inkoperslijst van elk recept dat jouw organisatie kan zien. Open deze via de zijnavigatie: **[Recepten]** → **[Alles bekijken]**.

Dit artikel is bedoeld voor **Alle recepten** van inkopers. Alle recepten voor Utilities is ongewijzigd.

### Statistieken

Boven de zoek- en filteropties staan vier kaarten. Deze volgen de **gefilterde** resultaten, niet alleen de huidige pagina:

- **Totaal aantal recepten** — inclusief subrecepten.
- **Food Cost (COGS)** — gewogen gemiddelde voor de gefilterde lijst, plus de organisatiedoelstelling.
- **Brutowinst** — het bijbehorende brutowinstpercentage (GP %).
- **Op menu's** — hoeveel recepten er in gebruik zijn op een menu, en hoeveel er nog niet op een menu staan.

Bij een ontbrekende of $0 verkoopprijs wordt `--` weergegeven voor Kosten % en GP %.

![Statistiekkaarten van Alle recepten inclusief Food Cost-doelstelling](/api/media/file/all-recipes-metrics-and-target.nl.avif)

### Food Cost-doelstelling

De Food Cost-kaart toont een organisatiedoelstelling (standaard **32**, een geheel getal van 0 tot 100).

- Gebruikers met **Recepten beheren** kunnen het doel bewerken (potlood). Bij ongeldige waarden wordt het laatst opgeslagen getal hersteld en wordt **Voer een geheel getal in van 0 tot 100** weergegeven.
- Alle anderen kunnen het doel zien en of het afgeronde bibliotheekgemiddelde **Op schema (≤X%)** of **N erboven** is. Individuele recepten boven het doel veranderen de kaart niet als het gemiddelde nog steeds op of onder het doel ligt.

### Groeperen op receptsectie

Recepten zijn gegroepeerd onder **Receptsectie**-koppen (op volgorde van naam; **Geen sectie** als laatste). Een kop wordt herhaald als die sectie over meerdere pagina's doorloopt.

![Lijst met alle recepten gegroepeerd op receptsectie](/api/media/file/all-recipes-section-grouping.nl.avif)

Gebruikers met Recepten beheren kunnen vanuit de lijst receptsecties aanmaken, hernoemen of verwijderen. Het verwijderen van een sectie verwijdert niet de bijbehorende recepten.

### Zoeken en filters

Gebruik **[Geavanceerd zoeken]** om het volgende te combineren:

- Eigenaar (één organisatie)
- Productlabels
- Receptsectie
- Allergeen

Filters van verschillende types worden gecombineerd met EN; meerdere waarden binnen hetzelfde filter worden gecombineerd met OF. Zoeken, filters, sortering (naam A–Z) en paginagrootte (20 / 50 / 100) werken allemaal de statistiekkaarten bij.

![Geavanceerd zoeken in Alle recepten met filters voor sectie, allergeen, eigenaar en productlabel](/api/media/file/all-recipes-advanced-search.nl.avif)

### Kolommen en CSV

**[Kolommen beheren]** bepaalt welke attributen worden weergegeven. De standaardinstellingen voor inkopers omvatten Kosten %- en GP %-balken en **P+ Code**. **Downloaden als CSV** exporteert de huidige pagina en de zichtbare gegevenskolommen (niet de afbeelding of rijacties).