# Ingrediënten

> Ingrediënten zijn de Producten die aan uw Recepten worden toegevoegd. Afhankelijk van of het Recept een Voorraad- of Niet-voorraadrecept is, verschilt de definitie van

Source: https://www.purchaseplus.com/nl/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-ingredients

Markdown: https://www.purchaseplus.com/nl/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-ingredients.md

# Ingrediënten
Ga naar:

-   [Inleiding](#IntroductiontoIngredients)
-   [Ingrediëntmachtigingen](#IngredientPermissions)
-   [Ingrediënten bekijken en beheren](#ViewingAndManagingIngredients)
-   [Nieuwe ingrediënten aanmaken](#CreateANewIngredient)
-   [Inzicht in ingrediëntkosten](#IngredientCosts)
-   [Ingrediëntallergenen](#Allergens)

* * *

### Ingrediënt

Ingrediënten zijn de [Producten](/nl/docs/for-purchasers/introduction-to-products) die aan uw Recepten worden toegevoegd. Afhankelijk van of het Recept een [Voorraad- of Niet-voorraadrecept](/nl/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes#InventoryVsNonInventoryRecipes) is, verschilt de definitie van 'Ingrediënt'.

-   **Voor Voorraadrecepten:** het Ingrediënt moet een [Voorraadartikel](/nl/docs/for-purchasers/introduction-to-inventory-stock-items) zijn.
-   **Voor Niet-voorraadrecepten:** het kan elk Product zijn dat [eigendom](/nl/docs/for-suppliers/supplier-vs-marketboomer-owned-products) is van elke Organisatie. Dit kan zijn:
    -   Een Product in eigendom van de Inkoper dat kan worden toegevoegd aan een Zelfbeheerde Catalogus en kan worden toegewezen aan een Zelfbeheerde Leverancier, toegevoegd aan [Bestellijsten](/nl/docs/for-purchasers/introduction-to-buy-lists), [Requisities](/nl/docs/for-purchasers/introduction-to-requisitions), enz.
    -   Een Product in eigendom van de Leverancier dat uw Geregistreerde [Leverancier](/nl/docs/for-purchasers/introduction-to-suppliers) heeft toegevoegd aan een van diens Catalogussen, of
    -   Een [Masterproduct](/nl/docs/for-suppliers/supplier-vs-marketboomer-owned-products#MarketboomerOwnedProducts), waarmee Leveranciers hun Producten kunnen koppelen aan het Masterproduct en dat u realtime prijsopgavevergelijkingen biedt.

Het Ingrediënt kan ook een of meer Vervangende producten hebben. Dit kunnen Producten zijn die eigendom zijn van uw Geregistreerde Leveranciers. Met deze functionaliteit kunt u overzicht houden over de Leveranciersproducten die u bestelt voor gebruik als Ingrediënten in Recepten.

Ingrediënten worden in Recepten opgenomen in 'Porties'. Een Ingrediënt kan bijvoorbeeld 'Patentbloem' zijn, met een Eenheidsgrootte van '1kg', een Verkoopverpakking van 'Stuk van 1', en kan in het Recept worden opgenomen als een Portiewaarde van '0,5kg', '2kg' of '200kg'.

### Ingrediëntmachtigingen

De mogelijkheid van een gebruiker om Ingrediënten te beheren (d.w.z. aanmaken, bijwerken, verwijderen) wordt geregeld via de machtiging: 'Recepten beheren'. Neem contact op met een PurchasePlus-beheerder binnen uw organisatie als u deze machtiging wilt laten activeren voor uw gebruikersprofiel.

### Uw ingrediënten bekijken en beheren

U vindt de lijst met Ingrediënten die beschikbaar zijn voor uw Organisatie in de zijnavigatiebalk door te klikken op **\[Recepten\]** → **\[Ingrediënten\]**. U kunt de tabel met Ingrediënten [aanpassen](/nl/docs/general/manage-table-columns) met de knop 'Kolommen beheren' of door de kolomranden te verslepen naar uw gewenste breedte.

Het is belangrijk om te onthouden dat de in de tabel weergegeven Ingrediënten allemaal (a) Producten zijn die eigendom zijn van uw Organisatie en (b) 'Stuk van 1' als Verkoopverpakking hebben.

![Alle ingrediënten bekijken](/images/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-ingredients-1.avif)

Vanuit deze tabelweergave kunt u ook verschillende acties uitvoeren via het menu **\[Meer\]** aan de rechterkant van de tabel:

-   Het Product gedetailleerder bekijken (waarbij geldt dat alle Ingrediënten Producten zijn en aan Catalogussen, Requisities enz. kunnen worden toegevoegd),
-   Het Product toevoegen aan een [Bestellijst](/nl/docs/for-purchasers/introduction-to-buy-lists),
-   Het Product toevoegen aan een Zelfbeheerde [Catalogus](/nl/docs/for-purchasers/introduction-to-catalogs),
-   Een barcode aanmaken voor het Product.

Als u op de naam van een Ingrediënt klikt, gaat u naar de pagina van dat Product, waar u het naar wens kunt beheren – bijv. een barcode toevoegen, Vervangende producten toevoegen of diverse andere Productinstellingen wijzigen.  

![Ingrediënt bekijken](/images/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-ingredients-2.avif)

### Nieuwe ingrediënten aanmaken

U kunt een volledig nieuw Ingrediënt aanmaken door op de knop **\[Ingrediënt aanmaken\]** te klikken op de pagina **\[Ingrediënten\]**:

![Een nieuw ingrediënt aanmaken](/images/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-ingredients-3.avif)

Hierdoor wordt een nieuw Product aangemaakt dat eigendom is van uw Organisatie en de Verkoopeenheid 'Stuk van 1' heeft. Het Ingrediënt verschijnt ook als product in uw sectie Alle Producten, en uw Organisatie wordt ingesteld als de eigenaar van het Product. Als uw Organisatie de Voorraadmodule gebruikt, wordt het nieuwe Ingrediënt standaard ook als Voorraadartikel ingesteld.

#### Producten in eigendom van de Leverancier klonen

Als een van uw Geregistreerde Leveranciers eigenaar is van een Product dat u als Ingrediënt wilt gebruiken (maar u diens product niet direct wilt gebruiken, om zelf controle te houden over de productgegevens), kunt u dat Product klonen (ervan uitgaande dat het een Verkoopverpakking van 'Stuk van 1' betreft). Het is dan beschikbaar voor uw Organisatie als Ingrediënt.

U kunt het oorspronkelijke, door de Leverancier beheerde Product aan uw nieuwe Ingrediënt toevoegen als Vervangend product voor het Gekloonde Product als u de prijsontwikkelingen van het oorspronkelijke Product nauwlettend in de gaten wilt houden.

Om een Leveranciersproduct te klonen, zoekt u het Product op in de tabel **\[Producten\] → \[Alles bekijken\]** en selecteert u vervolgens **\[Product klonen\]** in het menu **\[Meer\]**:

![Product klonen op een Leveranciersproduct](/images/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-ingredients-4.avif)

### Ingrediëntkosten

De kosten van een Ingrediënt zijn van groot belang, omdat deze doorwerken naar bovenliggende niveaus en gebruikers inzicht geven in de kosten (en winstgevendheid) van hun Recepten en Menu's. De 'kosten' van het Ingrediënt worden in deze context bepaald door:

1.  De [Gemiddelde eenheidswaarde](/nl/docs/for-purchasers/introduction-to-inventory-stock-items#StockItemValues) van het Voorraadartikel (voor Voorraadrecepten), of
2.  De laagst beschikbare prijsopgave voor het Ingrediënt van uw Leveranciers (voor Niet-voorraadrecepten): 

![Ingrediëntkosten](/images/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-ingredients-5.avif)

Als uw Ingrediënten geen Kostenwaarde hebben, volg dan deze stappen:

-   Als uw Organisatie gebruikmaakt van [Voorraadrecepten](/nl/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes#InventoryVsNonInventoryRecipes), moet u ervoor zorgen dat het onderliggende Voorraadartikel een [Eenheidswaarde](/nl/docs/for-purchasers/introduction-to-inventory-stock-items#StockItemValues) heeft. 
-   Als uw Organisatie geen Voorraadrecepten gebruikt (en daarom afhankelijk is van Leveranciersprijsopgaven voor de kostprijsberekening van Ingrediënten), kunt u een van de volgende acties ondernemen:
    -   Voor Zelfbeheerde Producten: Voeg het Ingrediënt toe aan een [Zelfbeheerde Catalogus](/nl/docs/for-purchasers/create-or-update-a-self-managed-catalog) die is toegewezen aan een van uw Leveranciers en zorg ervoor dat er een Eenheidsprijs en Btw-% zijn opgegeven. U kunt ons Catalogusteam ook vragen om een Zelfbeheerd Product te koppelen aan een Masterproduct, en vervolgens prijsopgaven van uw Leveranciers op te vragen voor dat Masterproduct. [Neem contact op met ons Catalogusteam](mailto:prices@purchaseplus.com).
    -   Voor Leveranciersbeheerde Producten: Controleer of het Product dat u aan het Recept probeert toe te voegen, is opgenomen in een Leverancierscatalogus.

### Ingrediëntallergenen

Ingrediënten kunnen een of meer 'Allergenen' bevatten die snel herkenbaar zijn in ons systeem. Onze AI kan zelfs bepaalde Allergenen per Ingrediënt en per Recept detecteren en voorstellen, waardoor uw teamleden tijd besparen bij het beoordelen van de Ingrediënten in een Recept.

[Lees meer over Allergenen.](/nl/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-part-4-allergens)

* * *

Dit is Deel 3 van onze serie Inleiding tot Recepten.

-   Lees [Inleiding tot Recepten, Deel 1](/nl/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes)
-   Lees [Inleiding tot Recepten, Deel 2: Menu's](/nl/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-menus)
-   Lees [Inleiding tot Recepten, Deel 4: Allergenen](/nl/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-part-4-allergens)

### Aan de slag met Recepten

  
Als uw Organisatie aan de slag wil met de Receptenmodule van PurchasePlus, neem dan contact op met uw Accountmanager of [ons vriendelijke Customer Success-team](/nl/docs/general/contact-purchaseplus-customer-success-team) voor hulp bij het inschakelen van de module en het organiseren van trainingen voor uw gebruikers (indien gewenst).

#### Opmerking voor Inkopers die Legacy PurchasePlus gebruiken

De Receptenmodule in PurchasePlus is volledig opnieuw ontworpen en ontwikkeld, en verschilt wezenlijk van de Receptenmodule in Legacy PurchasePlus. Inkopers die migreren van Legacy PurchasePlus naar PurchasePlus hebben aanvullende migratieondersteuning nodig om Recepten te kunnen gebruiken, aangezien recept-, menu- en ingrediëntgegevens uit Legacy PurchasePlus niet automatisch beschikbaar zijn in PurchasePlus.