# Allergenen

> PurchasePlus bevat allergenenfunctionaliteit voor gebruikers van onze Receptenmodule, om allergenen in hun recepten en ingrediënten beter te beheren.

Source: https://www.purchaseplus.com/nl/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-part-4-allergens

Markdown: https://www.purchaseplus.com/nl/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-part-4-allergens.md

# Allergenen
Ga naar:

-   [Allergenen](#allergens)
-   [Eigenaarschap van allergenen](#AllergenOwnership)
-   [Allergenen bekijken](#ViewingAllergens)
    -   [Alle allergenen bekijken](#ViewAllAllergens)
    -   [Allergenen per recept bekijken](#ViewByRecipe)
    -   [Allergenen per ingrediënt bekijken](#ViewByIngredient)
-   [Allergenen bijwerken](#UpdatingAllergens)
-   [Een nieuw allergeen aanmaken](#CreatingANewAllergen)
-   [Een tag toepassen](#apply-a-tag)
    -   [Handmatig](#ApplyingAllergensManually)
    -   [Met de AI-assistent](#ApplyAllergensWithAI)
-   [Lijst met standaardallergenen](#StandardAllergens)

### Allergenen

PurchasePlus bevat allergenenfunctionaliteit voor gebruikers van onze Receptenmodule, om de allergenen in hun [Recepten](/nl/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes) en ingrediënten beter te beheren. 

![Allergenen in recepten](/images/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-part-4-allergens-1.avif)

Een recept en de bijbehorende regels (d.w.z. ingrediënten) kunnen worden 'getagd' met een allergeen voor snelle identificatie en communicatie. Hoewel ze vergelijkbaar zijn met [Producttags](/nl/docs/for-purchasers/introduction-to-products#Tags), werken ze anders en onafhankelijk van elkaar.

Lees verder voor meer informatie.

### Eigenaarschap van allergenen

Allergenen kunnen 'eigendom' zijn van:

1.  PurchasePlus. Deze allergenen vormen de [standaardset allergenen](#StandardAllergens) die standaard wordt aangeboden, en dit is wat onze AI gebruikt bij het beoordelen van een recept op de aanwezigheid van allergenen (hierover later meer).
    
2.  Inkooporganisaties. Inkooporganisaties kunnen hun eigen aangepaste allergenen aanmaken (die niet buiten hun organisatie worden gedeeld), met de voorwaarde dat een aangepast allergeen niet dezelfde naam mag hebben als een allergeen dat eigendom is van PurchasePlus of een andere organisatie in uw organisatiehiërarchie.
    

### Allergenen bekijken

#### Alle allergenen bekijken

Gebruikers van de Receptenmodule kunnen een tabel openen waarin hun allergenen worden weergegeven door in de navigatiebalk aan de zijkant op **\[Recepten\]** **→ \[Allergenen\]** te klikken:

![Tabel met allergenen in recepten](/images/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-part-4-allergens-2.avif)

De weergegeven lijst met allergenen bevat:

-   alle allergenen die het [eigendom](#AllergenOwnership) zijn van PurchasePlus,
    
-   alle allergenen die zijn aangemaakt door uw organisatie, plus
    
-   alle allergenen die zijn aangemaakt door organisaties boven of onder die van u in uw hiërarchie.
    

#### Allergenen per recept bekijken

U kunt de allergenen waarmee een recept is getagd bekijken in de kolom Allergenen in de receptentabel:

![Allergenen per recept bekijken](/images/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-part-4-allergens-3.avif)

..of in het recept zelf, op het tabblad Instellingen van het recept:

![Allergenen van een recept bekijken op het tabblad Instellingen](/images/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-part-4-allergens-4.avif)

#### Allergenen van een ingrediënt bekijken

U kunt de allergenen van een receptingrediënt bekijken op de hoofdpagina van het recept (d.w.z. het tabblad **\[Ingrediënten\]**):

![Allergenen van een ingrediënt bekijken](/images/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-part-4-allergens-5.avif)

..en u kunt de allergenen van het ingrediënt ook bekijken via de functie **\[Ingrediënt beheren\]**, die toegankelijk is via het menu **\[Meer\]** in de hoofdtabel:

![Allergenen van ingrediënt beheren](/images/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-part-4-allergens-6.avif)

### Allergenen bijwerken

U kunt een allergeen bijwerken (bijvoorbeeld de naam) door op het menu **\[Meer\]** te klikken in de tabel **\[Recepten\] → \[Allergenen\]**:

![Een allergeen bijwerken](/images/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-part-4-allergens-7.avif)

### Een nieuw allergeen aanmaken

Om een nieuw allergeen aan te maken, navigeert u naar de tabel **\[Recepten\] → \[Allergenen\]** en klikt u op **\[Nieuw allergeen aanmaken\]**:

![Nieuw allergeen aanmaken](/images/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-part-4-allergens-8.avif)

Voer de naam van het allergeen in en klik vervolgens op **\[Aanmaken\]**:

![Naam allergeen aanmaken](/images/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-part-4-allergens-9.avif)

### Een tag toepassen

Er zijn twee manieren waarop u allergenen kunt toepassen op uw recepten en ingrediënten: handmatig of met behulp van de AI-assistent van PurchasePlus.

#### Allergenen handmatig toepassen

U kunt een allergeen toepassen op een recept via het tabblad **\[Instellingen\]** van het recept met behulp van de knop **\[Allergenen bewerken\]**:

![Allergenen bewerken](/images/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-part-4-allergens-10.avif)

Het volgende venster wordt weergegeven:

![Allergenen bewerken in een recept](/images/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-part-4-allergens-11.avif)

a) U kunt het recept of een van de bijbehorende ingrediënten selecteren waarop u de allerge(e)n(en) wilt toepassen.

b) U kunt de lijst met allergenen bewerken die al op het recept of ingrediënt zijn toegepast.

c) U kunt de lijst met allergenen doorzoeken en extra allerge(e)n(en) toevoegen aan het geselecteerde recept of ingrediënt.

d) Door op **\[Opslaan\]** te klikken wordt het venster gesloten en worden de allergenen die op het recept of ingrediënt zijn toegepast bijgewerkt. 

#### Allergenen toepassen met AI

U kunt de AI van PurchasePlus gebruiken om een of meer allergenen toe te passen op een recept op het tabblad **\[Instellingen\]** van het recept, met behulp van de knop **\[Genereren\]**: 

![Allergenen bewerken met AI](/images/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-part-4-allergens-12.avif)

De AI inspecteert het recept en alle bijbehorende ingrediënten om de gevonden allergenen uit de lijst met [Standaardallergenen](#StandardAllergens) samen te vatten. De gebruiker moet de wijzigingen in de allergenen controleren en accepteren (aangezien de door AI gegenereerde lijst slechts een suggestie is).

![Allergenen genereren met AI](/images/docs/for-purchasers/introduction-to-recipes-part-4-allergens-13.avif)

De allergeentags van het receptproduct worden bijgewerkt naar het totaal van alle ingrediëntallergenen _plus_ eventuele allergenen die volgens de AI aanwezig kunnen zijn in de bereidingsinstructies van het recept (indien aanwezig). Er worden nieuwe allergeentags toegevoegd als er nog geen bestaan, of bestaande allergeentags worden bijgewerkt als deze al aanwezig zijn.

### Lijst met standaardallergenen

De volgende lijst met allergenen is eigendom van PurchasePlus. Dit is de 'standaardset' allergenen die onze AI gebruikt bij de allergenenanalyse van een recept:

| Sulfieten |
| --- |
| Rogge |
| Haver |
| Gerst |
| Pijnboompit |
| Pistache |
| Pecannoot |
| Macadamia |
| Hazelnoot |
| Cashewnoot |
| Paranoot |
| Amandel |
| Sesam |
| Soja |
| Pinda |
| Lupine |
| Melk |
| Ei |
| Weekdieren |
| Schaaldieren |
| Vis |
| Tarwe |