# 所有食譜

> 篩選、分組和檢視採購方食譜，包括食材成本目標與清單指標。

Source: https://www.purchaseplus.com/zh-tw/docs/for-purchasers/all-recipes

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# 所有食譜

**[所有食譜]** 是採購方可以看到其機構所有食譜的清單。可從側邊導覽列開啟：**[食譜]** → **[檢視全部]**。

本文適用於採購方的**所有食譜**。工具 (Utility) 的所有食譜維持不變。

### 指標

搜尋和篩選條件上方有四張卡片。這些卡片會依據**篩選後**的結果集顯示，而不僅僅是目前頁面：

- **食譜總數** — 包含子食譜。
- **食材成本 (COGS)** — 篩選清單的加權平均值，加上機構目標。
- **毛利** — 相應的毛利率 %。
- **菜單使用情況** — 有多少食譜已在菜單中使用，以及有多少食譜尚未加入菜單。

缺少售價或售價為 $0 時，成本 % 和毛利 % 會顯示為 `--`。

![包含食材成本目標的所有食譜指標卡片](/api/media/file/all-recipes-metrics-and-target.zh-tw.avif)

### 食材成本目標

食材成本卡片會顯示機構目標（預設為 **32**，介於 0 到 100 之間的整數）。

- 擁有**管理食譜**權限的使用者可以編輯目標（鉛筆圖示）。無效值會還原為上次儲存的數字，並顯示**請輸入 0 到 100 之間的整數**。
- 其他所有人都可以查看目標，以及四捨五入後的資料庫平均值是否**符合目標 (≤X%)** 或**高出 N**。如果平均值仍等於或低於目標，個別高於目標的食譜不會影響卡片顯示。

### 依食譜分類分組

食譜會依**食譜分類**標題分組（按名稱排序；**無分類**排在最後）。如果該分類跨越分頁，標題會重複出現。

![依食譜分類分組的所有食譜清單](/api/media/file/all-recipes-section-grouping.zh-tw.avif)

擁有管理食譜權限的使用者可以從清單中建立、重新命名或刪除食譜分類。刪除分類不會刪除其中的食譜。

### 搜尋與篩選條件

使用**[進階搜尋]**來組合以下條件：

- 擁有者（一個機構）
- 產品標籤
- 食譜分類
- 過敏原

不同類型的篩選條件會以 AND 結合；同一篩選條件中的多個值會以 OR 結合。搜尋、篩選條件、排序（名稱 A–Z）和每頁筆數（20 / 50 / 100）都會即時更新指標卡片。

![包含分類、過敏原、擁有者和產品標籤篩選條件的所有食譜進階搜尋](/api/media/file/all-recipes-advanced-search.zh-tw.avif)

### 欄位與 CSV

**[管理欄位]**可控制顯示哪些屬性。採購方預設欄位包含成本 % 和毛利 % 長條圖以及 **P+ Code**。**下載為 CSV** 會匯出目前頁面以及可見的資料欄位（不包含圖片或列操作）。