Tutte le ricette

[Tutte le ricette] è l'elenco dell'acquirente di tutte le ricette che la tua organizzazione può visualizzare. Aprilo dal menu di navigazione laterale: [Ricette] → [Visualizza tutto].

Questo articolo è dedicato a Tutte le ricette dell'acquirente. La sezione Tutti le ricette delle utility rimane invariata.

Metriche

Quattro schede si trovano sopra la ricerca e i filtri. Tengono conto del set di risultati filtrato, non solo della pagina corrente:

• Totale ricette — include le sotto-ricette.
• Food Cost (COGS) — media ponderata per l'elenco filtrato, oltre all'obiettivo dell'organizzazione.
• Profitto lordo — la % di margine di profitto lordo corrispondente.
• Nei menu — quante ricette sono attualmente utilizzate in un menu e quante non sono ancora presenti in alcun menu.

Un prezzo di vendita mancante o pari a 0 $ mostra -- per la % di costo e la % di margine di profitto lordo.

Obiettivo di Food Cost

La scheda Food Cost mostra un obiettivo dell'organizzazione (predefinito 32, un numero intero compreso tra 0 e 100).

• Gli utenti con l'autorizzazione Gestisci ricette possono modificare l'obiettivo (icona a matita). I valori non validi ripristinano l'ultimo numero salvato e mostrano l'errore Inserisci un numero intero da 0 a 100.
• Tutti gli altri utenti possono visualizzare l'obiettivo e verificare se la media arrotondata della libreria è In linea con l'obiettivo (≤X%) o N al di sopra. Le singole ricette che superano l'obiettivo non modificano lo stato della scheda se la media complessiva rimane pari o inferiore ad esso.

Raggruppamento per sezione della ricetta

Le ricette sono raggruppate sotto le intestazioni delle Sezioni ricette (in ordine alfabetico per nome; Nessuna sezione per ultima). Un'intestazione si ripete se tale sezione si estende oltre il limite di una pagina.

Gli utenti con l'autorizzazione Gestisci ricette possono creare, rinominare o eliminare le sezioni delle ricette direttamente dall'elenco. L'eliminazione di una sezione non comporta l'eliminazione delle relative ricette.

Ricerca e filtri

Utilizza [Ricerca avanzata] per combinare:

• Proprietario (una sola organizzazione)
• Tag del prodotto
• Sezione ricetta
• Allergene

Filtri di tipologie diverse si combinano con AND; valori multipli all'interno dello stesso filtro si combinano con OR. La ricerca, i filtri, l'ordinamento (nome A–Z) e il numero di elementi per pagina (20 / 50 / 100) aggiornano tutti le schede delle metriche.

Colonne e CSV

[Gestisci colonne] consente di scegliere quali attributi visualizzare. Le impostazioni predefinite per l'acquirente includono le barre con la % di costo e la % di margine di profitto lordo, oltre al Codice P+. L'opzione Scarica come CSV esporta la pagina corrente e le colonne di dati visibili (escludendo l'immagine e le azioni di riga).