Alle recepten

[Alle recepten] is de inkoperslijst van elk recept dat jouw organisatie kan zien. Open deze via de zijnavigatie: [Recepten] → [Alles bekijken].

Dit artikel is bedoeld voor Alle recepten van inkopers. Alle recepten voor Utilities is ongewijzigd.

Statistieken

Boven de zoek- en filteropties staan vier kaarten. Deze volgen de gefilterde resultaten, niet alleen de huidige pagina:

• Totaal aantal recepten — inclusief subrecepten.
• Food Cost (COGS) — gewogen gemiddelde voor de gefilterde lijst, plus de organisatiedoelstelling.
• Brutowinst — het bijbehorende brutowinstpercentage (GP %).
• Op menu's — hoeveel recepten er in gebruik zijn op een menu, en hoeveel er nog niet op een menu staan.

Bij een ontbrekende of $0 verkoopprijs wordt -- weergegeven voor Kosten % en GP %.

Food Cost-doelstelling

De Food Cost-kaart toont een organisatiedoelstelling (standaard 32, een geheel getal van 0 tot 100).

• Gebruikers met Recepten beheren kunnen het doel bewerken (potlood). Bij ongeldige waarden wordt het laatst opgeslagen getal hersteld en wordt Voer een geheel getal in van 0 tot 100 weergegeven.
• Alle anderen kunnen het doel zien en of het afgeronde bibliotheekgemiddelde Op schema (≤X%) of N erboven is. Individuele recepten boven het doel veranderen de kaart niet als het gemiddelde nog steeds op of onder het doel ligt.

Groeperen op receptsectie

Recepten zijn gegroepeerd onder Receptsectie-koppen (op volgorde van naam; Geen sectie als laatste). Een kop wordt herhaald als die sectie over meerdere pagina's doorloopt.

Gebruikers met Recepten beheren kunnen vanuit de lijst receptsecties aanmaken, hernoemen of verwijderen. Het verwijderen van een sectie verwijdert niet de bijbehorende recepten.

Zoeken en filters

Gebruik [Geavanceerd zoeken] om het volgende te combineren:

• Eigenaar (één organisatie)
• Productlabels
• Receptsectie
• Allergeen

Filters van verschillende types worden gecombineerd met EN; meerdere waarden binnen hetzelfde filter worden gecombineerd met OF. Zoeken, filters, sortering (naam A–Z) en paginagrootte (20 / 50 / 100) werken allemaal de statistiekkaarten bij.

Kolommen en CSV

[Kolommen beheren] bepaalt welke attributen worden weergegeven. De standaardinstellingen voor inkopers omvatten Kosten %- en GP %-balken en P+ Code. Downloaden als CSV exporteert de huidige pagina en de zichtbare gegevenskolommen (niet de afbeelding of rijacties).